Prosposition de stage

Le Centre Technique Horticole de Tamatave propose le sujet de stage suivant dans le cadre du Programme Banane 2005 :

>> Etudes technico-économiques sur les mûrisseries de banane à Antananarivo et à Toamasina

Lieux de stage	Provinces d’Antananarivo et Tamatave (Madagascar)
Durée	2 à 4 mois (à partir de Mai à Août 2009)
Organisme demandeur	Le Centre Technique Horticole de Tamatave (CTHT) http://www.ctht.org
Niveau de formation requis	Formation en agronomie (niveau technicien agricole, ingénieur agronome.)
Spécialités	Agriculture tropicale, économie rurale
Qualités requises	Autonomie, esprit d’initiative, capacité d’analyse et de synthèse, sens du contact, rigueur
Conditions pratiques	Indemnités de stage
Maître de stage, contact	RALAIDOVY Vero - CTHT contact2@ctht.org Tel : (+261 20) 53 311 37

CONTEXTE

Sur Tamatave et à Antananarivo, le procédé utilisé pour le mûrissement des bananes reste très artisanal ce qui ne permet pas d’obtenir une qualité de fruit optimum. Il en résulte une réduction des débouchés commerciaux. Dans le cadre du programme de diversification horticole dans la région de Tamatave (Cadre Spécial d’Assistance en faveur des Fournisseurs ACP traditionnels de bananes), financé par l’Union Européenne et mis en œuvre par le CTHT, il est prévu de mettre en place une mûrisserie de banane pilote.
Toutefois, avant de se lancer dans un tel programme, il faudra faire une analyse de l’existant. Une série d’enquêtes sera alors réalisée sur le fonctionnement d’une mûrisserie (techniques utilisées, coûts de mise en œuvre, etc.) à Tamatave (province producteur de bananes) et à Antananarivo (principal marché de consommation de Madagascar) afin d’en pouvoir identifier les problèmes et proposer un modèle de mûrisserie pilote. A terme, l’objectif est de proposer ce type de matériel aux opérateurs économiques impliqués dans la filière banane pour améliorer la qualité des produits.

OBJECTIF

L’objectif de ce stage consiste à identifier les problèmes rencontrés dans le mûrissement des bananes pour une proposition d’amélioration du système de mûrissement.

METHODOLOGIE DU STAGE

Le stagiaire proposera au CTHT une méthodologie d’enquêtes et après validation, il pourra effectuer les enquêtes auprès des acteurs de la filière banane.