Diversification horticole dans la région de Tamatave

Résumé

Le projet a pour objectif de développer les cultures horticoles dans l’ancien bassin de la culture de la banane pour apporter aux agriculteurs de cette zone des revenues complémentaires. De plus pour garantir la sécurisation de ces revenus additionnels des contrats de production seront établis avec les acheteurs partenaires. Pour favoriser la mise en place de ce type de contractualisation, les cultures horticoles privilégiées se distingueront nettement des cultures traditionnellement rencontrées soit, par les itinéraires techniques spécifiques qu’elles nécessitent pour se développer soit, par leurs caractères exotiques. Le dispositif opérationnel sera concentré dans les régions Atsinana et Analanjirofo et devrait toucher une cinquantaine de commune.
De plus, pour accompagner cette nouvelle dynamique de développement et de partenariat et favoriser ainsi l’émergence de groupement de producteurs et de petits transformateurs dynamiques, la valorisation des produits horticoles issus du paysannat sera appuyée. Dans ce cadre, la recherche de produits innovants sera privilégiée en s’appuyant sur les unités pilotes de transformation maîtrisées par le Centre de Transformation et de Conservation des Produits (CTCP).
Les principaux groupes cibles sont les petites exploitations agricoles, les petits transformateurs de produits locaux, les opérateurs économiques intervenant dans le secteur agricole et agroalimentaire ainsi que les étudiants en cours de spécialisation.
Quatre activités principales caractérisent le projet :

• l’appui aux producteurs dans le cadre de la mise en place des cultures à privilégier,
• l’appui à la valorisation des produits par la recherche et la maitrise de process de transformation innovants,
• des actions visant à faciliter la circulation des produits dans les zones de concentration du programme,
• un appui spécifique aux producteurs de banane de la zone pour améliorer la qualité de leurs productions et diversifier la gamme des produits transformés.

Objectifs

Objectif global
Développer les productions horticoles dans l’ancien bassin bananier par une diversification de l’offre en produits frais et transformés sur les marchés locaux et extérieurs.

Objectif spécifique
 Dynamiser et diversifier les productions horticoles en paysannat par une meilleure valorisation des produits et le développement de l’agriculture contractuelle.

Objectifs détaillés
La population agricole malgache en zone côtière tente prioritairement de garantir sa sécurité alimentaire par une autoconsommation partielle des récoltes en céréales et tubercules et monétaire par la vente de produits issus de cultures de rente traditionnelles (café, girofle, poivre, banane, cannelle et litchi principalement). Intégré dans un système de collecte qui perdure depuis l’époque coloniale, le producteur de ces zones est totalement déconnecté des réalités des marchés extérieurs et de leur évolution ce qui ne les incitent pas à croire aux développements des ces produits et provoque dans certains cas la régression voir l’extinction de certaines filières.
Les actuelles fluctuations et dépréciations des cours des matières premières agricoles (café, poivre, girofle, etc.) ne pourront que maintenir cet état de fait puisqu’ils conduisent le plus souvent à des baisses des prix d'achat aux producteurs. Toutefois, la monétarisation des économies paysannes demeure pourtant une condition indispensable à la fois pour l’accès de ces populations aux services sociaux de base (santé et éducation) et pour la mise en place de courants d'affaires.

Dans ce contexte, la mobilisation de ce financement doit appuyer la diversification des filières horticoles, en intégrant celles-ci dans un cadre contractuelle afin de garantir un écoulement des produits et une sécurisation des revenus. Cet appui à la diversification sera dynamisé par le développement du secteur agro-alimentaire seule voie susceptible d’apporter une valeur ajoutée aux produits issus du paysannat et qui peut garantir un écoulement durable des produits.
Sur un plan plus spécifique les actions devront conduire à la mise en place de parcelles de production structurées d’espèces non traditionnelles provenant soit d’une importation de matériel végétale soit de la domestication d’espèces locales. Le développement de ces productions sera  accompagné de séances de formation dispensées en fonction des phases culturales critiques identifiées.
Le choix des cultures sera déterminé en accord avec les acteurs aval des filières (transformateurs, exportateurs, importateurs) dès lors qu’un contrat de production pourra être établi.

Dans le domaine de la transformation l’objectif sera de dynamiser ce secteur par la mise à la disposition des professionnels (petits et grands transformateurs) et de groupements de producteurs, d’outils de transformation et de conditionnement performants et innovants ainsi que d’un appui technique adapté à leurs attentes. Ils pourront ainsi proposer sur des marchés locaux ou extérieurs des gammes échantillons de produits transformés. Parallèlement, pour permettre à ce milieu professionnel de se familiariser avec ces nouveaux process, des sessions de formation seront programmées en relation avec les périodes de production.

En ce qui concerne l’amélioration de l’évacuation des produits dans les zones de concentration du programme, l’objectif sera de faciliter la circulation des véhicules en sécurisant les ouvrages d’art (ponts principalement) les plus défectueux et qui constituent des dangers potentiels.

Dans le cadre de l’amélioration de l’offre sur les marchés locaux, l’accent sera mis sur la production de la banane avec comme objectif la diversification et l’exploitation de plusieurs variétés de banane répondant aux besoins des marchés locaux et aux problématiques agronomiques. Les interventions mises en œuvres devraient permettre de garantir une stabilité de la production (multiplication de matériel végétal pour répondre aux besoins des marchés locaux, formation des agents de vulgarisation aux techniques de multiplication, réduction des contraintes agronomiques par la mise en place de système de culture innovant : parcelles mono spécifiques plurivariétales, variétés résistantes, etc.) et des revenus aux producteurs de banane (niveau de rémunération différent selon les variétés et production d’une gamme de produit plus large touchant davantage de consommateurs).